Voedingswaarde en voordelen van Bidara Fruit voor de gezondheid
Hoewel niet zo populair, verdienen de voordelen van bidara-fruit voor de gezondheid aandacht. Naast het feit dat we de immuniteit van het lichaam kunnen verhogen, zijn er nog steeds veel voordelen van bidarafruit die we kunnen krijgen.
Bidara-vrucht (Ziziphus mauritiana) of ook wel bekend als Indiase jujube is een typische vrucht uit Zuid-Azië die rijk is aan voedingsstoffen. In Indonesië wordt deze vrucht gevonden in Sumba, Java en Bali.
De voordelen van bidarafruit worden verkregen uit de verschillende voedingsstoffen en bioactieve stoffen die ze bevatten. Deze vrucht wordt het best vers geconsumeerd als hij halfrijp is of als hij groen is met een paar rode vlekken. In dit stadium heeft de bidara-vrucht een knapperige textuur en een zoetzure smaak.
Inhoud van Bidara Fruit
Gezien vanuit de voedingswaarde, heeft bidara-fruit het potentieel als een goede bron van vitamine C voor het lichaam. Bidara-fruit is ook rijk aan water, dus het is goed voor consumptie om uitdroging te voorkomen. Niet alleen dat, deze vrucht bevat ook een verscheidenheid aan mineralen en bioactieve stoffen die gunstig zijn voor het lichaam.
In 100 gram bidarafruit bevatte ongeveer:
- 17 gram koolhydraten
- 65-75 mg vitamine C
- 27 mg fosfor
- 25,5 mg calcium
- 0,8- 1,8 mg ijzer
Daarnaast bevat bidara-fruit ook verschillende andere mineralen, waaronder natrium, kalium, mangaan, zink, koper, evenals verschillende bioactieve verbindingen, zoals fenolen, flavonoïden, saponinen, triterpeenzuren en fenolen.
Verschillende voordelen van Bidara Fruit
De volgende zijn enkele van de voordelen van bidara-fruit voor de gezondheid die u moet weten:
1. Bestrijd vrije radicalen
Bidara-fruit heeft een zeer sterke antioxiderende activiteit dankzij het gehalte aan verschillende bioactieve stoffen erin. Deze antioxidanten zijn nodig voor het lichaam om de effecten van overtollige vrije radicalen tegen te gaan die het risico lopen lichaamscellen te beschadigen en verschillende gezondheidsproblemen te veroorzaken, variërend van vroegtijdige veroudering tot hartaandoeningen.
2. Verhoog het uithoudingsvermogen
Het gehalte aan vitamine C in 100 g bidarafruit kan in bijna 100% van de dagelijkse vitamine C-behoefte voorzien. Deze vitamine speelt een belangrijke rol bij het ondersteunen van het werk van immuuncellen om infecties te bestrijden of antilichamen te produceren.
Niet alleen tegen infectie, een goede immuniteit kan het lichaam ook beschermen tegen chronische ziekten, zoals kanker. Bovendien bevat bidara-fruit ook veel triterpeenzuur waarvan is aangetoond dat het melanoomkankercellen doodt. Dit moet echter nog nader worden onderzocht.
3. Verlaging van de bloedsuikerspiegel
Het gehalte aan saponinen en tannines in bidarafruit is nuttig voor het verhogen van de productie van het hormoon insuline en het verhogen van de opname van bloedsuiker in de lichaamscellen, vooral bij diabetische aandoeningen. Toch is nog steeds bewezen dat de voordelen van deze bidara-vrucht beperkt zijn tot dieren, dus het moet verder worden onderzocht.
4. Beschermt de lever tegen schade
De lever is een orgaan dat niet gemakkelijk beschadigd raakt. Echter, zodra de schade is opgetreden, kan het leverweefsel niet terugkeren naar zijn oorspronkelijke staat en zal zijn functie drastisch verminderen.
De voordelen van bidara-fruit bij het beschermen van leverweefsel komen van het gehalte aan bioactieve stoffen. De antioxiderende werking van deze verbindingen kan de lever beschermen tegen blootstelling aan chemische verbindingen en ontstekingen die verschillende leverziekten kunnen veroorzaken, zoals cirrose en leverkanker.
Hoewel sommige van de voordelen van bidara-fruit nog nader onderzoek vereisen, is er niets mis om van deze vrucht een gezonde snack te maken om de voedingswaarde en het gehalte aan antioxidanten erin te krijgen.
Naast direct gegeten te worden, kan bidarafruit ook verwerkt worden in de vorm van kruidendrankjes. In sommige gebieden wordt de jonge bidara-vrucht ook vaak genoten in de vorm van rujak of snoep.
De bidara-vrucht zelf is redelijk veilig voor consumptie. Als u echter de voordelen van bidarafruit wilt gebruiken om bepaalde ziekten te behandelen, moet u eerst uw arts raadplegen voor advies over de effectiviteit en veiligheid tegen de aandoening die u ervaart.
