optimusveterinaria.com

Tegenwoordig worden functionele voedingsmiddelen steeds meer erkend door de bredere gemeenschap. Functionele voeding of ook wel bekend als nutraceuticals zijn voedingsmiddelen die het potentieel hebben om gezondheidsvoordelen te bieden die verder gaan dan hun basisvoedingswaarde. Bekijk dit artikel voor een volledige uitleg.

Functionele voedingsmiddelen staan ​​bekend om hun voordelen bij het optimaliseren van de gezondheid van het lichaam en het verminderen van het risico op ziekte. Het concept van functionele voeding is in de jaren tachtig in Japan ontstaan ​​om de algehele gezondheid en kwaliteit van leven van de mensen daar te verbeteren.

Functioneel voedseltype

Er zijn twee soorten functionele voedingsmiddelen, namelijk conventionele functionele voedingsmiddelen en gewijzigde functionele voedingsmiddelen. Hier is de uitleg:

Conventionele functionele voeding

Conventionele functionele voedingsmiddelen zijn volwaardige voedingsmiddelen die al in voldoende hoeveelheden een verscheidenheid aan belangrijke voedingsstoffen bevatten, zoals vezels, gezonde vetten, vitamines, mineralen en antioxidanten.

Voorbeelden van conventionele functionele voedingsmiddelen zijn:

• Fruit, zoals kiwi's, peren, appels, bananen en sinaasappels
• Groenten, zoals broccoli, bloemkool, spinazie en boerenkool
• Noten, zoals amandelen, cashewnoten, pistachenoten, macadamia, en paranoten
• Granen, zoals pompoenpitten, lijnzaad en zaden chia
• Peulvruchten, zoals zwarte bonen, kikkererwten en linzen
• Volkoren granen, zoals haver, gerst, boekweit, en bruine rijst
• Zeevruchten, zoals zalm, sardines, ansjovis en makreel
• Gefermenteerde voedingsmiddelen, zoals tempeh, kimchi, kefir en kombucha
• Specerijen, zoals kurkuma, kaneel, gember en chili
• Dranken, zoals koffie, groene thee en zwarte thee

Gemodificeerde functionele voeding

Gemodificeerde functionele voedingsmiddelen zijn voedingsmiddelen die zijn verwerkt en verrijkt met extra voedingsstoffen, zoals vitamines, mineralen, vezels of probiotica, om de gezondheidsvoordelen van deze voedingsmiddelen te vergroten.

Voorbeelden van gemodificeerde functionele voedingsmiddelen zijn:

• Melk verrijkt met calcium
• Yoghurt verrijkt met vitamine D
• Verpakte sappen verrijkt met vitamine C
• Amandelmelk, cashewmelk of rijstmelk verrijkt met vitamine D en calcium
• Met ijzer verrijkte broden en pasta's
• Verrijkte granen en granola met vitamine B12

Verschillende voordelen van functionele voeding

Functionele voedingsmiddelen staan ​​bekend om hun ongelooflijke gezondheidsvoordelen. Hier zijn enkele voordelen van functionele voedingsmiddelen:

1. Voorkom voedingstekorten

Zoals eerder vermeld, bevatten functionele voedingsmiddelen een verscheidenheid aan voedingsstoffen die gunstig zijn voor het lichaam. Door functionele voedingsmiddelen te eten, kunt u de voedingsstoffen binnenkrijgen, waardoor voedingstekorten die uiteindelijk tot ziekte kunnen leiden, worden vermeden.

Door bijvoorbeeld brood of pasta te kiezen die is verrijkt met ijzer in plaats van brood of pasta die gemaakt is van bloem, kunt u bloedarmoede door ijzertekort voorkomen.

2. Bescherm uzelf tegen ziekten

Naast het voorkomen van voedingstekorten, kunnen functionele voedingsmiddelen je ook beschermen tegen verschillende ziekten.

Het antioxidantgehalte in functionele voedingsmiddelen is bijvoorbeeld in staat om vrije radicalen te neutraliseren die de potentie hebben om cellen in het lichaam te beschadigen. Dit kan uw risico op het ontwikkelen van verschillende chronische ziekten, zoals hartaandoeningen, kanker en diabetes, verlagen.

3. Stimuleer de groei en ontwikkeling van kinderen

Niet alleen gunstig voor volwassenen, de voedingswaarde van functionele voedingsmiddelen is ook goed voor het ondersteunen van de groei en ontwikkeling van kinderen.

Zo kan het gehalte aan omega-3 vetzuren de ontwikkeling en functie van de kinderhersenen verbeteren, dan kan het gehalte aan calcium en vitamine B12 de groei van de botten en tanden van kinderen ondersteunen.

Hoewel het verschillende voedingsstoffen bevat die gunstig zijn voor de gezondheid, moet de consumptie van functionele voedingsmiddelen ook gepaard gaan met een gezonde levensstijl, zoals veel water drinken, regelmatig sporten en voldoende rust nemen.

Als u nog vragen heeft over de consumptie van functionele voedingsmiddelen of welke soorten voeding geschikt zijn voor consumptie in functie van uw gezondheidstoestand, aarzel dan niet om uw arts te raadplegen.