optimusveterinaria.com

Onlangs werden de Indonesische bevolking verrast door het intrekken van de distributievergunning voor enoki-paddenstoelen van de markt. Het gerucht gaat dat de consumptie van deze schimmel ervoor kan zorgen dat een persoon besmet raakt met bacteriënListeria. Is dit nieuws waar?

enoki paddestoel ofFlammulina velutipes is een van de paddenstoelen die in China al lang als traditionele geneeskunde wordt gebruikt. De vorm van de paddenstoel die lijkt op taugé en geelachtig wit is, zou de bloedsuikerspiegel en bloeddruk helpen verlagen.

Het hoge vezelgehalte in enoki-paddenstoelen kan ook cholesterol in de darm binden en de opname ervan in het bloed verminderen, zodat het cholesterolgehalte in het lichaam op peil blijft. Niet alleen dat, paddenstoelen die vaak in Japanse en Koreaanse gerechten worden gevonden, staan ​​er ook om bekend de groei van kankercellen te voorkomen.

Feiten over Enoki-paddenstoel veroorzaken een infectie met listeria

Na de waarschuwingen van de FDA (de instantie voor het verlenen van vergunningen voor voedsel en geneesmiddelen in de Verenigde Staten) en de CDC, trok het Ministerie van Landbouw van de Republiek Indonesië de distributievergunning in en gaf het de hele voedingsindustrie instructies om de distributie stop te zetten en de producten terug te roepen. enoki-paddenstoelen die al op de markt circuleren.

Niet alle merken enoki-paddenstoelen worden echter van de markt gehaald,Hoe kan dat. Deze terugroepactie is alleen voor geproduceerde enoki-paddenstoelenGreen Co Ltdin Zuid-Korea en gedistribueerd door 3 bedrijven, namelijk:Sun Hong Foods, inclusief., Guan's Mushroom Co., enH&C Eten, inclusief.

In hun onderzoek vonden de FDA en CDC enoki-paddenstoelen van fabrikantenGreen Co Ltd besmet met bacteriënListeria monocytogenes, dat is de bacterie die listeria veroorzaakt. Tot op heden zijn er 36 gevallen van listeria-infectie geweest door enoki-paddenstoelen van deze producent en zijn er 4 overleden.

bacteriënListeria monocytogenes kan mensen op verschillende manieren besmetten, bijvoorbeeld door de consumptie van rauwe groenten en vlees, ongepasteuriseerde melk en onhygiënische bewerkte voedingsmiddelen.

Symptomen die optreden als gevolg van listeria-infectie variëren, variërend van koorts, koude rillingen, spierpijn, misselijkheid en diarree. In ernstige gevallen kan deze infectie zich uitbreiden naar het zenuwstelsel, waardoor patiënten hoofdpijn, nekstijfheid, evenwichtsverlies en epileptische aanvallen krijgen.

Bij zwangere vrouwen kan een listeria-infectie het risico verhogen dat de baby in de baarmoeder sterft ofdoodgeboorte, miskraam, vroeggeboorte of een ernstige infectie die het leven van de baby na de geboorte bedreigt.

Tips voor het veilig eten van Enoki-paddenstoelen

Als je enoki-paddenstoelen wilt eten en de voordelen wilt ervaren, kun je andere merken enoki-paddenstoelen kiezen. Het wordt niet aanbevolen om geproduceerde enoki-paddenstoelen te consumerenGreen Co Ltd helemaal niet, hoewel de verpakking nog steeds goed is.

Om enoki-paddenstoelen te verwerken, wast u de paddenstoelen eerst grondig. Kook daarna de champignons zoals u dat wilt, het kan worden gekookt, gebakken of gebakken. Zorg ervoor dat je het kookt tot het perfect gaar is, oké?

Was grondig het kookgerei dat wordt gebruikt voor het verwerken van enoki-paddenstoelen. Indien nodig kunt u het kookgerei met heet water afwassen, zodat er geen ziektekiemen of bacteriën meer aan het oppervlak hechten.

nuDat zijn de feiten over de intrekking van de distributievergunning van enoki-paddenstoelen in Indonesië. Dus zorg er vanaf nu altijd voor dat het merk enoki paddenstoel dat je gaat kopen veilig is voor consumptie, oké? Pas daarnaast de juiste manier van verwerken van enoki-paddenstoelen toe om het gevaar van listeria-infectie te voorkomen.

Als u de symptomen van een listeria-infectie ervaart die hierboven zijn beschreven na het eten van enoki-paddenstoelen, raadpleeg dan onmiddellijk een arts voor het juiste onderzoek en de juiste behandeling.