optimusveterinaria.com

Uitgaande van de vele ziektes die ontstaan ​​door overmatige suikerinname, worden kunstmatige zoetstoffen gemaakt als alternatief voor suiker. Hoewel ze minder calorieën bevatten, kunnen deze kunstmatige zoetstoffen ook nadelige gezondheidseffecten veroorzaken, vooral als ze te veel worden geconsumeerd.

Kunstmatige zoetstoffen zijn suikervervangers die via een chemisch proces worden geproduceerd. Kunstmatige zoetstoffen worden geacht een hogere zoetheid te hebben dan gewone zoetstoffen of suiker.

Verschillende soorten kunstmatige zoetstoffen

Er zijn verschillende soorten kunstmatige zoetstoffen die vaak worden gebruikt in voedingsmiddelen en dranken, namelijk:

1. Aspartaam

Aspartaam ​​wordt vaak gebruikt als zoetstof in kauwgom, ontbijtgranen, gelatine en koolzuurhoudende dranken. Deze kunstmatige zoetstof is 220 keer zoeter dan suiker. Aspartaam ​​bevat aminozuren, asparaginezuur, fenylalanine en een kleine hoeveelheid ethanol.

2. Sacharine

De zoetheid die wordt geproduceerd door sacharine is 300-400 keer sterker dan suiker. Het gebruik van sacharine in één portie voor bewerkte voedingsmiddelen mag niet hoger zijn dan 30 mg. Wat betreft dranken, deze mag niet meer dan 4 mg/10 ml vloeistof zijn.

3. Sucralose

Sucralose wordt gemaakt van sucrose dat een zoete smaak heeft die 600 keer sterker is dan suiker. Dit materiaal wordt vaak gebruikt in gebakken of gefrituurde voedingsproducten. De ideale dagelijkse consumptie van sucralose is 5 mg/kg lichaamsgewicht.

4. Acesulfaam kalium

Dit materiaal is zeer stabiel bij hoge temperaturen en lost gemakkelijk op, waardoor het geschikt is voor gebruik in veel voedingsmiddelen. De aanbevolen dagelijkse consumptielimiet voor: acesulfaam kalium is 15 mg/kg lichaamsgewicht.

5. Neotam

Deze kunstmatige zoetstof wordt veel gebruikt in caloriearme voedingsmiddelen. Chemisch gezien is de inhoud bijna hetzelfde als aspartaam, maar smaakt 40 keer zoeter dan aspartaam. Vergeleken met geraffineerde suiker is het zoetheidsniveau van neotam tot 8.000 keer hoger. Neotam kan tot 18 mg/kg lichaamsgewicht per dag worden ingenomen.

Impact van kunstmatige zoetstoffen op de gezondheid

Over het algemeen zijn kunstmatige zoetstoffen relatief veilig voor consumptie, zolang ze de dagelijkse inname niet overschrijden. Er zijn echter beschuldigingen dat kunstmatige zoetstoffen bij sommige mensen bijwerkingen kunnen veroorzaken.

Gevreesd wordt dat langdurig gebruik van sacharine kanker veroorzaakt. Bovendien kan het gebruik van aspartaam ​​bij sommige mensen ook allergische reacties veroorzaken, die worden gekenmerkt door hoofdpijn, ademhalingsmoeilijkheden, huiduitslag en diarree.

Niet alleen sacharine en aspartaam, ook andere kunstmatige zoetstoffen kunnen bijwerkingen veroorzaken, zoals een verhoogd risico op nierziekte, diabetes en gaatjes. Al deze bijwerkingen zijn echter niet bewezen, dus ze moeten nog verder worden onderzocht.

Er zijn bepaalde voorwaarden die het niet mogen consumeren van kunstmatige zoetstoffen, namelijk fenylketonurie. Deze zeldzame genetische aandoening zorgt ervoor dat het lichaam van de patiënt niet in staat is fenylalanine af te breken. Deze stof zit in sommige kunstmatige zoetstoffen, zoals aspartaam ​​en neotam.

Kunstmatige zoetstoffen moeten op een beperkte manier worden geconsumeerd om de slechte effecten te voorkomen. Als u bijzondere gezondheidsproblemen heeft, overleg dan eerst met uw arts over de regels en veilige limieten voor het gebruik van kunstmatige zoetstoffen. Net als bij kinderen en zwangere vrouwen, moet u eerst een arts raadplegen voordat u kunstmatige zoetstoffen gebruikt.