Shirataki-noedels kunnen afvallen. Mythe of feit?
Shirataki-noedels worden nu besproken in de culinaire wereld, vooral voor degenen die een dieet volgen. De reden is dat deze noedel zou helpen om af te vallen. Dus, wat is de waarheid?
Shirataki-noedels zijn gemaakt van plantenwortels konjac of konnyaku die gewoonlijk groeit in Japan, China en sommige landen in Zuidoost-Azië. Naast de verwerking tot noedels, worden de wortels van deze plant ook vaak verwerkt tot tofu, snacks, rijstvervangers en traditionele medicijnen.
Bijna zoals vermicelli, heeft de kleur van shirataki-noedels de neiging helderwit te zijn met een taaie textuur wanneer het wordt gekookt. Deze noedels worden vaak "wondernoedels" genoemd omdat wordt aangenomen dat ze in staat zijn om af te vallen en het lichaam te voeden.
Feiten over Shirataki-noedels voor gewichtsverlies
Shirataki-noedels kunnen je echt helpen om af te vallen, je weet wel. Dit komt omdat plantenwortels konjac Het is rijk aan glucomannaan, een natuurlijke voedingsvezel die grote hoeveelheden water kan opnemen.
In één onderzoek is aangetoond dat de consumptie van glucomannan gedurende 4-8 weken het lichaamsgewicht met ongeveer 1,5-2,5 kg vermindert. Toch consumeerden de respondenten in dit onderzoek geen glucomannan in de vorm van shirataki-noedels, maar supplementen.
Shirataki-noedels bevatten slechts 97% water en 3% glucomannan, waardoor ze zeer weinig calorieën bevatten. Daarnaast kan glucomannan het verteringsproces van voedsel in het lichaam vertragen, waardoor de maag langer vol aanvoelt.
Glucomannan kan ook de niveaus van het hormoon ghreline verlagen, een hormoon dat verantwoordelijk is voor het verzenden van hongersignalen naar de hersenen, zodat uw eetlust kan afnemen. Geen wonder dat deze noedel een wonder is voor degenen die willen afvallen.
Andere voordelen van Shirataki-noedels
Naast het helpen om gewicht te verliezen, kunnen shirataki-noedels ook de gezondheid van het lichaam verbeteren, je weet wel. De volgende zijn enkele van de voordelen van het consumeren van shirataki-noedels die je kunt krijgen:
Verminder en voorkom de stijging van de bloedsuikerspiegel
Shirataki-noedels bevatten een kleine hoeveelheid enkelvoudige koolhydraten die vaak taboe zijn voor diabetici. Bovendien zal het glucomannaan in deze noedels ook de vertering en opname van koolhydraten uit andere voedingsmiddelen vertragen, waardoor een stijging van de bloedsuikerspiegel wordt voorkomen.
Dit blijkt uit een onderzoek bij type 2 diabetici die gedurende 3 weken glucomannan gebruikten. Als gevolg hiervan bleek de bloedsuikerspiegel van de respondenten te zijn gedaald.
Lager cholesterolgehalte
Glucomannan kan de afvoer van cholesterol via de ontlasting verhogen, zodat er minder cholesterol in de bloedbaan wordt opgenomen. Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat glucomannan het LDL-cholesterolgehalte met gemiddeld 16 mg/dL en triglyceriden met 11 mg/dL kan verlagen.
Zorg voor een gezonde spijsvertering
Het hebben van spijsverteringsproblemen kan zeker ongemak veroorzaken en de dagelijkse activiteiten verstoren. Om dit te overwinnen, kunt u: je weet wel consumeer regelmatig shirataki-noedels. Glucomannan in shirataki-noedels kan ook fungeren als een prebioticum dat de groei van goede bacteriën in de darm kan verhogen.
Door een balans van goede bacteriën te behouden, zullen je darmen altijd verschillende spijsverteringsproblemen, zoals constipatie, vermijden.
Voor degenen onder u die moeite hebben om af te vallen en een ideaal gewicht hebben, kunt u regelmatig shirataki-noedels consumeren. Behalve in de vorm van noedels is shirataki ook te vinden in de vorm van rijst.
Naast het consumeren van shirataki-noedels, moet je echter ook andere voedzame voedingsmiddelen consumeren, met name eiwitbronnen. Vergeet niet om regelmatig te bewegen, veel water te drinken, voldoende rust te nemen, de consumptie van fastfood te beperken en te stoppen met het drinken van alcoholische dranken.
Als u nog vragen heeft over shirataki-noedels of andere voedingsmiddelen om af te vallen, raadpleeg dan uw arts. De arts zal advies geven over hoe u het beste kunt afvallen, afhankelijk van uw gezondheidstoestand.
