De voordelen van tarwe en de gevaren voor het lichaam

Het is belangrijk voor ons om de voordelen van tarwe en de gevaren voor de gezondheid te kennen. De reden is dat tarwe een van de basisvoedingsmiddelen is die veel mensen consumeren. Deze graansoort wordt vaak gebruikt als grondstof voor het maken van brood, pasta en noedels.

Tarwe is meestal een favoriet voedselingrediënt voor lijners. Dit komt omdat tarwe veel belangrijke voedingsstoffen bevat die gunstig zijn voor de gezondheid, met name het spijsverteringsstelsel.

Ondanks dat het rijk is aan voedingsstoffen, blijkt tarwe bijwerkingen te hebben die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid als het wordt geconsumeerd door mensen die aan bepaalde ziekten lijden. Voordat u het regelmatig gebruikt, helpt het u eerst de voordelen en gevaren van tarwe te begrijpen.

Voordelen van tarwe voor de gezondheid

De voordelen van tarwe kun je halen uit de verschillende voedingsstoffen die erin zitten. In 100 gram volkoren zitten ongeveer 340 calorieën en ook enkele van de volgende belangrijke voedingsstoffen:

  • 72 gram koolhydraten
  • 13 gram eiwit
  • 10,7 gram vezels
  • 2,5 gram vet
  • 0,4 gram suiker

Bovendien zijn volle granen een geweldige bron van vitamines en mineralen, zoals B-vitamines, selenium, mangaan, fosfor en koper. Volkoren granen bevatten ook antioxidanten en actieve stoffen, zoals fytinezuur, polyfenolen, stanolen en plantensterolen.

Dankzij deze ingrediënten is het bekend dat het regelmatig consumeren van volle granen verschillende voordelen biedt, zoals:

  • Voorkom en behandel constipatie
  • Ondersteunt een gezonde spijsvertering door slechte bacteriën in de darm te helpen elimineren
  • Verminder het risico op chronische ziekten, zoals hartaandoeningen, beroertes, obesitas en diabetes type 2
  • Verminder chronische ontstekingen
  • Het risico op darmkanker verminderen

Tarwe gevaren om op te letten

Hoewel er veel voordelen zijn van tarwe, kan het eten van tarwe bij bepaalde mensen verschillende gezondheidsproblemen veroorzaken, zoals:

De toestand van coeliakie verergeren

Gluten is het belangrijkste eiwit in tarwe en sommige andere granen. Voor mensen met coeliakie kan het eten van voedsel met veel gluten zelfs schadelijk zijn voor de gezondheid.

De reden is dat wanneer ze voedsel eten dat gluten bevat, hun immuunsysteem zal reageren door de dunne darm te beschadigen. Symptomen die vaak voorkomen zijn gewichtsverlies, winderigheid en vermoeidheid.

Niet alleen dat, het is ook bekend dat gluten het risico verhoogt dat mensen met coeliakie hersenaandoeningen ontwikkelen, zoals schizofrenie en epilepsie.

Veroorzaakt symptomen van tarwe-intolerantie

Sommige mensen kunnen tarwegevoelig zijn of een tarwe-intolerantie hebben. Deze aandoening staat ook bekend als niet-coeliakie-tarwegevoeligheid. Symptomen die vaak worden ervaren zijn buikpijn, hoofdpijn, vermoeidheid, diarree, gewrichtspijn, winderigheid en eczeem.

Bovendien komt tarwe-intolerantie ook veel voor bij mensen met het prikkelbare darm syndroom (PDS) en kan de symptomen verergeren.

Interfereren met de opname van voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft

Volkoren granen bevatten fytinezuur dat de opname van mineralen, zoals calcium, zink, ijzer en magnesium, kan binden en verstoren. Dit is zeker gevaarlijk voor mensen van wie de lichaamsconditie deze mineralen mist.

Het is echter bekend dat het gehalte aan fytinezuur in volkoren aanzienlijk wordt verminderd door het te weken en te fermenteren.

Door de voordelen van tarwe en de gevaren voor de gezondheid af te wegen, hopen we dat u waakzamer zult zijn bij het consumeren ervan. Als u lijdt aan een van de bovengenoemde ziekten, beperk of vermijd dan de tarweconsumptie.

Als u echter geen voorgeschiedenis van de ziekte heeft, zorg er dan voor dat de producten die u kiest volle granen bevatten en consumeer ze in voldoende porties om de optimale voordelen van tarwe te krijgen.

Om veiliger te zijn, moet u eerst uw arts raadplegen als u regelmatig tarwe wilt eten, vooral als u een ziekte heeft of bepaalde medicijnen ondergaat.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found