Onderschat niet, dit zijn de verschillende gezondheidsvoordelen van waterkers

De voordelen van waterkers zijn talrijk. Er wordt aangenomen dat verschillende soorten stoffen en belangrijke voedingsstoffen in deze groenten een goed effect hebben op het behoud van een gezond lichaam en het voorkomen van verschillende ziekten.

Hoewel waterkers geen populaire groente is, zijn de voordelen ervan onmiskenbaar. Deze groente bevat niet alleen veel nuttige voedingsstoffen, zoals vezels, vitamines en mineralen, maar bevat ook weinig calorieën, vetvrij en rijk aan antioxidanten.

Met een licht pittige smaak kun je genieten van waterkers in soepbereidingen, verschillende soorten aardappelgerechten, bij eieren of als vulling voor loempia's en je favoriete roergebakken groentemengsel.

Verschillende voordelen van waterkers

Dit zijn de verschillende voordelen van waterkers die u moet weten:

1. Voorkom chronische ziekten

Waterkers is nuttig als bron van natuurlijke antioxidanten, zoals fenolen en flavonoïden. In één onderzoek presteerde waterkers zelfs beter dan verschillende andere groenten wat betreft het totale aantal fenolen, de diversiteit aan flavonoïden en de antioxiderende activiteit.

In het menselijk lichaam spelen deze antioxidanten een belangrijke rol bij de bescherming van het lichaam tegen celbeschadiging veroorzaakt door vrije radicalen, zodat het lichaam verschillende chronische ziekten, zoals diabetes, kanker en hartaandoeningen, vermijdt.

2. Verlaagt het risico op kanker

Groene bladgroenten, zoals waterkers, zijn een van de beste voedingsmiddelen voor de bestrijding van kanker. Afgezien van de hoge antioxiderende activiteit, wordt van waterkers ook gedacht dat het je beschermt tegen kanker dankzij de inhoud ervan isothiocyanaat in het.

lsothiocyanaat is een chemische verbinding die actief is wanneer waterkers wordt gebeten of gesneden. Het is bewezen dat deze verbinding lichaamscellen beschermt tegen schade, de activiteit remt van kankerverwekkende stoffen die het lichaam binnenkomen en de groei en verspreiding van tumoren remt.

3. Versterkt botten

Een van de voordelen van waterkers die even belangrijk is, is dat het helpt de botten te versterken. Waterkers bevat veel mineralen, zoals calcium, magnesium, kalium en fosfor, die nodig zijn voor gezonde botten.

Daarnaast bevat één portie (35 gram) waterkers meer dan 100% van de dagelijkse behoefte aan vitamine K. Deze vitamine maakt deel uit van een eiwit dat belangrijk is voor het behoud van de botdichtheid en het voorkomen van verschillende risico's op botziekten, zoals heupfracturen en osteoporose.

4. Geef je immuunsysteem een ​​boost

Waterkers is ook een goede bron van vitamine C om het immuunsysteem te versterken. Van vitamine C is aangetoond dat het de productie van witte bloedcellen verhoogt die het risico op infectie kunnen bestrijden en verminderen.

5. Zorg voor een goede gezondheid van de ogen

Naast vitamine C bevat waterkers ook vitamine A, wat nuttig is voor het behoud van de gezondheid van de ogen. Verschillende onderzoeken tonen ook aan dat het antioxidantgehalte van luteïne en zeaxanthine in waterkers erg belangrijk is om de ogen te beschermen tegen verschillende soorten schade die blindheid kunnen veroorzaken.

6. Voorkom uitdroging

Het menselijk lichaam is erg afhankelijk van water om zijn functies goed uit te voeren. Niet alleen door te drinken, kan de consumptie van fruit en groenten met een hoog watergehalte ook zorgen voor voldoende waterniveaus in het lichaam. Zoals de naam al aangeeft, heeft waterkers een zeer hoog watergehalte, dus het wordt zeer goed gebruikt om uitdroging te voorkomen.

Nadat u de verschillende voordelen van waterkers hierboven kent, kunt u thuis waterkers gaan gebruiken als voedingsbron voor u en uw gezinsleden.

Zorg er echter voor dat je de waterkers grondig wast en goed kookt. Dit is belangrijk om besmetting van waterkers door wormlarven te voorkomen fasciolidae van schapen- of koeienmest. Infectie met deze wormlarven kan een gevaarlijke leverbotinfectie veroorzaken.

Om de voordelen van waterkers te maximaliseren, moet je deze groente combineren met verschillende andere voedzame voedingsmiddelen. Om de beste dagelijkse dosis voedingsstoffen te krijgen, kunt u uw arts raadplegen over het combineren van waterkers met andere voedingsmiddelen in uw dieet.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found