optimusveterinaria.com

Iedereen heeft voldoende vitamine B12-inname nodig. Een van hen door het eten van een verscheidenheid aan voedingsmiddelen die vitamine B12 bevatten. Dit komt omdat vitamine B12 een belangrijke rol speelt bij de vorming van rode bloedcellen en de gezondheid van het zenuwstelsel.

De dagelijkse inname van vitamine B12 waaraan elke persoon moet voldoen, is afhankelijk van zijn leeftijd. Kinderen van 1-8 jaar hebben ongeveer 0,9-1,2 mcg vitamine B12 per dag nodig. Tieners en volwassenen hebben ongeveer 2,4 mcg per dag nodig. Zwangere vrouwen hebben ongeveer 2,6 mcg nodig, terwijl moeders die borstvoeding geven ongeveer 2,8 mcg per dag nodig hebben.

Keuze uit voedingsmiddelen die vitamine B12 bevatten

Aan deze behoefte aan vitamine B12 kan worden voldaan door een verscheidenheid aan voedingsmiddelen te eten die vitamine B12 bevatten, zoals:

1. Schelpen

In 85 gram gekookte schelpdieren, bevatte ongeveer 84 mcg vitamine B12. Het consumeren van schaaldieren in deze hoeveelheid kan ook voldoen aan 15% van de dagelijkse kaliumbehoefte. Je kunt sint-jakobsschelpen serveren door te stoven of door pasta te maken. Maar voordat u ze verwerkt, moet u de kokkels 5 minuten stomen of koken, totdat de schelpen opengaan.

2. Krab

Ongeveer 85 gram krab bevat 10 mcg vitamine B12. Naast vitamine B12 bevat krabvlees ook vitamine A, B, C en magnesium. Krab kan worden geserveerd als aperitief of als ingrediënt in salades.

3. Sardines

Elke 85 gram sardines bevat 7,5 mcg vitamine B12. Daarnaast bevatten sardines ook veel calcium, vitamine D en omega-3 vetzuren.

4. Zalm

Zalmvlees is rijk aan eiwitten en omega-3 vetzuren. In 85 gram zalm, bevatte ongeveer 5 mcg vitamine B12. Om de optimale voordelen van het zalmgehalte te krijgen, kookt u zalm door deze te grillen.

5. Tonijn

In 85 gram tonijn zat 2,5 mcg vitamine B12. Het eten van tonijn in deze hoeveelheid kan aan uw dagelijkse vitamine B12-behoeften voldoen.

Daarnaast bevat tonijn vitamine D en is het rijk aan omega-3 vetzuren. In tonijn zijn er ook eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA), waarvan wordt aangenomen dat het de stemming verbetert.

6. Rundvlees

Rundvlees bevat naast ijzer ook vitamine B12. In 85 gram rundvlees zit minimaal 1,3 mcg vitamine B12. Rundvlees is een bron van eiwitten en vitamine B2 (riboflavine) die de symptomen van het premenstrueel syndroom kunnen verlichten.

Hoewel rundvlees een verscheidenheid aan voedingsstoffen bevat, moet je niet te veel eten. Rood vlees heeft een hoog cholesterolgehalte, dus als het te veel wordt geconsumeerd, kan het het risico op hartaandoeningen verhogen.

Als je rundvlees wilt eten, eet het dan met mate en combineer het met groenten of volkoren granen die veel vezels bevatten.

7. Melk

In 1 glas magere melk, 1 mcg vitamine B12. Melk bevat ook calcium en vitamine D die de symptomen van het premenstrueel syndroom kunnen voorkomen. Vrouwen die meer dan één portie vetrijke zuivel per dag consumeren, hebben minder kans op ovulatieproblemen.

Een van de heerlijke manieren om melk te consumeren is om het zelf te maken smoothies, door bevroren fruit toe te voegen, amandelen, gember en kaneel.

8. Yoghurt

Ongeveer 225 gram magere yoghurt bevat 1 mcg vitamine B12. Yoghurt bevat calcium, magnesium en eiwitten die diabetes en hoge bloeddruk kunnen helpen voorkomen. Het gehalte aan probiotica in yoghurt is ook goed voor de spijsvertering.

Kies magere yoghurt. Yoghurt kan worden geconsumeerd door het toe te voegen aan smoothies of meng het met haver, fruit of noten.

9. Eieren

1 groot hardgekookt ei bevat 0,5 mcg vitamine B12. Eieren worden vaak geconsumeerd om aan de behoefte aan eiwitten en vitamine D te voldoen. Deze inhoud is belangrijk voor het lichaam om calcium op te nemen en de botsterkte te behouden.

De beste manier om eieren te consumeren is door ze te koken of er roerei van te maken. Maar als u een voldoende hoog cholesterolgehalte heeft, moet u de consumptie van eieren beperken, vooral de dooier.

10. Kip

In 85 gram gegrilde kipfilet zat 0,3 mcg vitamine B12. Het eiwitgehalte daarin kan ook helpen om vet in het lichaam te verbranden.

Voor degenen onder u die vegetariërs zijn, maak je geen zorgen. Vitamine B12 kan ook worden verkregen uit plantaardige voedingsproducten, zoals zeewier, paddenstoelen en tempeh.

Zorg ervoor dat uw vitamine B12-behoefte goed wordt vervuld. Een gebrek aan vitamine B12 kan ervoor zorgen dat u last krijgt van vermoeidheid, tintelingen, aandoeningen van het zenuwstelsel, wazig zien, bloedarmoede, depressie en zelfs dementie.

die vitamine B12 bevat. Voeg deze voedingsmiddelen toe aan uw dagelijkse voeding. Als u echter bepaalde medische aandoeningen heeft of een vegetarisch dieet volgt, raadpleeg dan uw arts voor passend advies om aan uw dagelijkse vitamine B12-behoefte te voldoen.