optimusveterinaria.com

Gelatine wordt vaak gebruikt als voedingsadditief in pudding of gelei. Gelatine wordt niet alleen gebruikt in de voedingsindustrie, maar heeft ook veel gezondheidsvoordelen. De voordelen van gelatine kunnen worden gebruikt om de huid gezond te houden en als conserveermiddel in vaccins.

Gelatine is een stof die wordt verkregen door collageen te extraheren uit het kraakbeen of de huid van dieren, zoals rundvlees, vis en varkensvlees. Collageen zelf is een eiwit dat functioneert om de flexibiliteit en sterkte van lichaamsweefsels te vormen.

Ongeveer 98-99% van het gehalte in gelatine is eiwit of aminozuren, zoals glycine, terwijl de rest water en kleine hoeveelheden vitamines en mineralen is.

Gelatine wordt vrij op de markt verkocht in de vorm van een transparant poeder of dun vel dat wordt gebruikt als verdikkingsmiddel, stabilisator of conserveermiddel in voedingsmiddelen. Daarnaast wordt gelatine ook veel gebruikt voor de productie van cosmetica en medicijncapsules.

6 voordelen van gelatine voor de gezondheid

Er zijn verschillende voordelen van gelatine voor de gezondheid van het lichaam, waaronder:

1. Zorg voor een gezonde huid en haar

Collageen is een belangrijk bestanddeel van de huid dat dient om de elasticiteit en het vochtgehalte van de huid te versterken en te behouden. Met de leeftijd zal de productie van collageen in het lichaam echter afnemen. Hierdoor kan de huid droog en gerimpeld worden of kunnen er rimpels ontstaan.

Gelukkig hebben verschillende onderzoeken aangetoond dat het nemen van collageen- of gelatinesupplementen de tekenen van veroudering op de huid remt, rimpels vermindert en de huid soepeler en gehydrateerd maakt.

Niet alleen dat, van gelatine of collageen wordt ook aangenomen dat het de haargroei en -dikte kan verhogen, ook bij mensen met haarverlies als gevolg van alopecia.

2. Verminder gewrichtspijn

De collageenproductie die met de leeftijd afneemt, kan een impact hebben op de conditie van gewrichten en kraakbeen. Dit kan het risico verhogen op het ontwikkelen van gewrichtsaandoeningen, zoals artritis of ontsteking van de gewrichten artrose.

Een studie wees uit dat het dagelijks innemen van gelatine- of collageensupplementen gedurende enkele weken pijn en stijfheid in de gewrichten kan verminderen. Dit moet echter nog worden aangetoond door verder onderzoek.

3. Behoud de hersenfunctie en mentale gezondheid

Het aminozuur glycine dat in gelatine zit, heeft voordelen voor het verbeteren van het geheugen en de concentratie. Het effect van gelatine op deze wordt verondersteld goed te zijn voor de hersenfunctie.

Bovendien hebben verschillende onderzoeken ook aangetoond dat gelatine gunstig is voor het verminderen van het risico op het ontwikkelen van verschillende psychiatrische problemen, zoals depressie en angststoornissen. De voordelen van gelatine voor de hersenen en de geestelijke gezondheid moeten echter ook nog verder worden onderzocht.

4. Verbeter de slaapkwaliteit

Aangenomen wordt dat het gehalte aan het aminozuur glycine in gelatine de slaapkwaliteit verbetert en het voor het lichaam gemakkelijker maakt om in slaap te vallen. U kunt deze voordelen krijgen door voor het slapengaan 7-15 gram of ongeveer 1-2 eetlepels gelatine te consumeren.

5. Houd de bloedsuikerspiegel onder controle

Volgens onderzoek kan het consumeren van gelatine helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en ontstekingen te verminderen bij mensen met diabetes type 2. De voordelen van gelatine voor diabetici en het effect ervan op de bloedsuikerspiegel moeten echter nog klinisch worden bewezen.

6. Handhaaf de kwaliteit van het vaccin

Naast het bevatten van virussen of bacteriën die zijn verzwakt of gedood, bevatten vaccins ook andere additieven, zoals gelatine, zij het in kleine hoeveelheden.

Gelatine wordt gebruikt als stabilisator zodat vaccins veilig en langer kunnen worden gedistribueerd en bewaard. Typen vaccins die gelatine bevatten, zijn onder meer griep-, hondsdolheid-, tyfus-, waterpokken- en BMR-vaccins.

Naast vaccins wordt gelatine ook gebruikt als ingrediënt in colloïde infusievloeistoffen.

Over het algemeen heeft gelatine veel gezondheidsvoordelen en wordt het vaak gebruikt als een mengsel van medicijnen of vaccins. De voordelen van gelatine zelf als behandeling zijn echter niet duidelijk bekend en moeten nog klinisch worden bewezen.

Bovendien mag het gebruik van gelatine niet willekeurig zijn, omdat er mensen zijn die allergisch zijn voor gelatine, hetzij in voedsel, dranken, medicijnen of vaccins.

Als u een allergische reactie krijgt na het consumeren van gelatine of producten die gelatine bevatten, zoals jeukende huiduitslag, kortademigheid of zwelling van de lippen, tong of keel, stop dan onmiddellijk met het gebruik van het product en raadpleeg een arts.