optimusveterinaria.com

Sommige mensen aarzelen om kool te eten uit angst voor een opgeblazen gevoel. In feite zijn er zoveel voordelen van kool voor de gezondheid. Er wordt aangenomen dat de voedingswaarde erin de spijsvertering kan vergemakkelijken om de gezondheid van het oog te behouden.

Kol (Brasicca oleracea) is een groente die behoort tot de broccoli-, bloemkool- en koolgroepen. Op basis van de kleur wordt kool onderverdeeld in verschillende soorten, namelijk paarse kool, witte kool en groene kool. De vier koolsoorten hebben echter een voedingswaarde die niet veel anders is.

Kool bevat macronutriënten die belangrijk zijn voor het lichaam, namelijk vet, eiwitten en koolhydraten. Niet alleen dat, deze groente is ook rijk aan vezels en bevat een verscheidenheid aan vitamines en mineralen, zoals vitamine C, vitamine B6, foliumzuur en ijzer.

Een verscheidenheid aan antioxidanten is ook te vinden in kool, zoals polyfenolen, flavonoïden en anthocyanines.

Verschillende voordelen van kool voor de gezondheid

Dankzij de overvloedige voedingswaarde zijn er verschillende gezondheidsvoordelen van kool die je kunt krijgen, namelijk:

1. Vlotte spijsvertering

Het hoge vezel- en watergehalte in kool staat bekend als goed voor het spijsverteringskanaal. Aangenomen wordt dat de voordelen van deze kool de stoelgang kunnen stimuleren en constipatie kunnen voorkomen of behandelen.

2. Verminder ontstekingen

Het antioxidantgehalte van polyfenolen en flavonoïden in kool wordt verondersteld goed te zijn voor het verminderen van ontstekingen veroorzaakt door colitis en reumatoïde artritis.

3. Handhaaf de gezondheid van het hart

Naast het verminderen van ontstekingen, is het ook bekend dat het gehalte aan polyfenolen en flavonoïden in kool de bloeddruk verlaagt en het slechte cholesterolgehalte (LDL) verlaagt. Daarom kan kool het risico op hartaandoeningen verminderen.

Bovendien wordt aangenomen dat het gehalte aan vezels, kalium, vitamine B3 en foliumzuur in kool het risico op een beroerte en een hartaanval vermindert.

4. Zorg voor een goede gezondheid van de ogen

Niet alleen goed voor het behoud van de gezondheid van het hart, kool wordt ook verondersteld om de gezondheid van het oog te behouden. Aangenomen wordt dat het hoge gehalte aan polyfenol-antioxidanten in paarse kool problemen met het gezichtsvermogen als gevolg van maculaire degeneratie voorkomt.

Paarse kool bevat ook antioxidanten luteïne en zeaxanthine, evenals vitamine A, die schade aan de retinale cellen in het oog kan voorkomen.

5. Het risico op kanker verlagen

Een aantal onderzoeken heeft aangetoond dat het eten van groenten, zoals broccoli, kool en kool, de groei van verschillende soorten kankercellen kan remmen, zoals slokdarmkanker, darmkanker en maagkanker.

De voordelen van kool komen van de eigenschappen tegen kanker die erin zitten. Kool bevat ook vitamine C en antioxidanten waarvan bekend is dat ze de groei van kankercellen in het lichaam remmen.

Enkele van de bovenstaande voordelen laten zien dat kool erg goed is voor de gezondheid van het lichaam. Om de voordelen van kool te benutten, wordt u echter niet geadviseerd om het te veel te consumeren, omdat het winderigheid en misselijkheid kan veroorzaken.

Om de verschillende voordelen van kool te benutten, kun je het direct na het schoonmaken als salade consumeren. Je kunt het ook in soepen mengen of verwerken tot stoofschotels.

Als u een voorgeschiedenis heeft van bepaalde ziekten en nog steeds aarzelt om kool te consumeren of bepaalde symptomen ervaart na het eten van kool, zoals een aanhoudend opgeblazen gevoel, buikpijn of diarree, aarzel dan niet om een ​​arts te raadplegen zodat hij kan worden onderzocht en de juiste behandeling.