optimusveterinaria.com

Koken en stomen is een manier om voedsel te verwerken waarvan wordt aangenomen dat het erg gezond is. Maar, tussen beide kanten, waargezonder?

Koken is een methode van koken door water of bouillon te verhitten tot het kookt en vervolgens voedsel in het water te doen totdat het gaar is. Terwijl stomen het proces is van het koken van voedsel met behulp van hete stoom uit kokend water. De truc is om water in een geïsoleerde pot te verwarmen en het voedsel vervolgens op het scherm te plaatsen totdat het gaar is.

Dus, Koken of stomen?

Je moet weten dat naast het soort voedsel zelf, hoe je voedsel kookt of verwerkt, ook in hoge mate de voedingswaarde ervan bepaalt. Als de kookmethode verkeerd is, kan zelfs gezond voedsel een bron van ziekte worden. je weet wel.

Koken en stomen staat bekend als de gezondste manier om voedsel te bereiden. Beide kookmethoden kunnen het caloriegehalte van het voedsel behouden omdat er geen extra olie of boter voor nodig is. Wat is dan, tussen de twee, de gezondere kookmethode?

Zowel gekookt als gestoomd, even gezond, Hoe kan dat. Sommige soorten voedsel zijn echter beter als ze worden gekookt door te stomen. Een voorbeeld is groenten.

Voor het koken van groenten is de gekookte methode niet de beste manier. Dit komt omdat de voedingsstoffen die erin zitten, zoals vitamine B en C, ook kunnen oplossen in het kokende water. Om de voedingsstoffen in groenten toch optimaal binnen te krijgen, kook je ze door te stomen.

Zorg er echter voor dat de stoomtijd niet te lang is, want te lang koken van groenten kan de voedingsstoffen erin verwijderen en de kleur en smaak van de groenten veranderen.

Tips voor gezond en veilig koken

Om ervoor te zorgen dat al het voedsel dat u kookt voedzaam blijft, volgen we de onderstaande kooktips:

• Zorg ervoor dat het voedsel dat je gaat verwerken voedzaam en vers is. Zorg er daarnaast ook voor dat je kookgerei en keuken schoon zijn, zodat voedsel niet besmet is met bacteriën.
• Vergeet niet alle ingrediënten te wassen voor het koken.
• Als je olie of boter wilt gebruiken, gebruik het dan spaarzaam. Het is het beste om een ​​gezonde olie te kiezen, zoals canola of olijf.
• Beperk de hoeveelheid zout die u aan het koken toevoegt. Als u te veel zout eet, loopt u het risico op hypertensie, beroerte en hartaandoeningen.
• Als je een sterke smaak wilt bij het koken, kun je een verscheidenheid aan kruiden en specerijen toevoegen.

Hoewel gekookt en gestoomd goed zijn voor de gezondheid, hebben beide kooktechnieken ook hun nadelen, namelijk dat het eten flauw smaakt. Af en toe is het oké Hoe kan dat koken op andere manieren. Zorg er echter voor dat het soort voedsel gezond is, ja!