optimusveterinaria.com

Plantaardig eiwit kan een eiwitinname naar keuze zijn, naast dierlijk eiwit. Er zijn verschillende voordelen van plantaardig eiwit voor lichaam gezondheid. Dit type eiwit is te vinden in zaden en noten.

Consumptie van voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan plantaardig eiwit brengt verschillende gezondheidsvoordelen met zich mee. Voor degenen onder u die het consumeren van dierlijke eiwitten, zoals vlees en vis, vermijden, kunt u plantaardige eiwitten tot een optie maken om aan de eiwitbehoeften van het lichaam te voldoen.

HerkennenPlantaardige eiwitbronnen

Bronnen van plantaardige eiwitten zijn gemakkelijk om ons heen te verkrijgen. Sommige voedingsmiddelen die goede bronnen van plantaardig eiwit zijn, zijn onder meer:

• noten

  De eerste populaire en gemakkelijk verkrijgbare bron van plantaardige eiwitten zijn noten. Het voordeel van deze eiwitbron is dat het veel variatie heeft en makkelijk te verwerken is. Het eiwitgehalte in noten is ook hoog. In een kopje gekookte sojabonen zit minimaal 20-25 gram eiwit. Terwijl er in een kopje bruine bonen, tolobonen, zwarte bonen of sperziebonen minstens 13-15 gram eiwit zit.

• Weten

  Een andere bron van plantaardige eiwitten die een optie kan zijn, is tofu gemaakt van sojabonen. Van ongeveer 120 gram tofu is er ongeveer 10 gram eiwit. Tofu is niet alleen gemakkelijk te verkrijgen, maar ook gemakkelijk te verwerken tot voedsel en kan op elk moment worden geconsumeerd.

• Tempé

  Voor vegetariërs is tempeh een zeer belangrijke bron van eiwitten. Uit een kopje tempeh komt minimaal 30 gram eiwit. Tempeh is ook een rijke bron van calcium en ijzer.

• Tarwebrood

  Een bron van plantaardige eiwitten die ook gemakkelijk te verkrijgen is, is volkorenbrood. Meestal wordt dit heerlijk smakende brood bij het ontbijt gegeten. In twee sneetjes volkorenbrood zit minimaal 10 gram eiwit.

Behalve dat het in verschillende soorten voedsel hierboven wordt aangetroffen, zit plantaardig eiwit ook in bepaalde plantensupplementen, zoals spirulina.

Zijnverscheidene Voordelen van plantaardige eiwitten

Rood vlees bevat wel veel eiwitten, maar dit soort dierlijke eiwitinname moet worden beperkt. Het eten van te veel rood vlees kan het risico op hartaandoeningen, beroertes, diabetes type 2 en vroegtijdig overlijden vergroten. Daarom denken veel mensen dat de consumptie van plantaardige eiwitten gunstiger is.

De voordelen van het consumeren van plantaardig eiwit voor de gezondheid, waaronder:

• Lager bloeddruk

  Plantaardige eiwitten zijn rijk aan glutaminezuur, een soort aminozuur. Volgens onderzoek kunnen glutaminezuurverbindingen de bloeddruk verlagen. Consumptie van plantaardige eiwitten die de bloeddruk kunnen verlagen, kan worden gedaan met een zoutarm dieet en veel groenten, volle granen en noten.

• Steun hart gezondheid

  De voordelen van plantaardige eiwitten bij het verlagen van de bloeddruk zullen een goed effect hebben op de gezondheid van het hart. De consumptie van dit eiwit kan de bloeddruk verlagen wanneer het hart samentrekt of in rust is. Dit kan het risico op een beroerte en coronaire hartziekte verminderen.

• Verminder het risico op diabetes type 2

  Een studie toonde aan dat mensen met type 2-diabetes die 3 keer per week plantaardige eiwitbronnen consumeerden, een betere bloedsuikerspiegel en cholesterolwaarden hadden in vergelijking met het consumeren van 2 porties dierlijke eiwitten. Hierover is echter nog nader onderzoek nodig.

• Houd je gewicht stabiel

  Een dieet dat veel plantaardig eiwit verbruikt, kan helpen het gewicht onder controle te houden, omdat het een persoon langer een vol gevoel geeft. Dit blijkt uit onderzoek met duizenden deelnemers gedurende 20 jaar. Voorgestelde bronnen van plantaardig eiwit zijn bonen, bamboescheuten en volle granen.

Er zijn verschillende bronnen van plantaardige eiwitten die gemakkelijk verkrijgbaar zijn en verwerkt kunnen worden tot allerlei heerlijke gerechten. Als u echter bijzondere gezondheidsproblemen heeft, raadpleeg dan een voedingsdeskundige voordat u overstapt van dierlijk eiwit op plantaardig eiwit of de consumptie van plantaardig eiwit verhoogt.