optimusveterinaria.com

Edamame zijn sojabonen die nog in hun peulen zitten. Snack traditioneel van Japan is nu erg in trek bij mensen over de hele wereld. Niet alleen vanwege de smaak genot, maar ook omdat er zijn bveel de voordelen van edamame voor de gezondheid.

Edamame bevat veel voedingsstoffen. Deze voedingsmiddelen bevatten eiwitten, gezonde vetten, koolhydraten, vezels, koolhydraten, foliumzuur, vitamine A, B, C, E en K, evenals mineralen, waaronder ijzer, magnesium, mangaan, calcium, zink, en kalium.

Edamame Soja heeft talloze voordelen

Door zijn hoge voedingswaarde heeft edamame verschillende gezondheidsvoordelen, namelijk:

1. Verlaging van het slechte cholesterolgehalte

Een studie toont aan dat het consumeren van ongeveer 50 gram sojabonen per dag het niveau van slechte cholesterol (LDL) in het lichaam kan verlagen. Daarom kan regelmatige consumptie van edamame-sojabonen het risico op hartaandoeningen verminderen.

2. Verminder het risico op een aantal ziekten

Edamame-sojabonen bevatten isoflavonen, antioxidanten die nuttig zijn bij het beschermen van het lichaam tegen verschillende ziekten, zoals osteoporose, kanker, hypertensie en hartaandoeningen. Bovendien zijn edamame-sojabonen ook goed voor het handhaven van de bloedsuikerspiegel, dus ze zijn goed voor consumptie door diabetici.

3. Verlicht symptomen van de menopauze

Het antioxidantgehalte van isoflavonen en fyto-oestrogenen in edamame-sojabonen is ook nuttig voor het verlichten van symptomen opvliegers of het verschijnen van een warm gevoel rond het gezicht, de nek en de borst bij vrouwen in de menopauze.

4. Gezonde spijsvertering

Een ander voordeel van edamame is het behoud van een gezonde spijsvertering. Een onderzoek toont aan dat het hoge vezel- en eiwitgehalte in edamame zal functioneren als een prebioticum dat de groei van goede bacteriën in het spijsverteringskanaal kan helpen.

5. Blijf op gewicht

Edamame, dat rijk is aan vezels, eiwitten en antioxidanten, is ook een goede snack om te eten om op gewicht te blijven. Sommige onderzoeken tonen aan dat mensen die regelmatig vezelrijk voedsel eten, waaronder sojabonen en edamame, gemiddeld een ideaal lichaamsgewicht hebben.

Er wordt gedacht dat dit verband houdt met het effect van edamame, dat lichaamsvet kan verminderen en langer nodig heeft om te verteren, zodat u langer vol kunt blijven.

Sommige van de bovengenoemde voordelen zijn tot nu toe beperkt gebleven tot enkele kleinschalige onderzoeken. Daarom is verder onderzoek nodig om de voordelen van edamame voor gezondheid en ziektepreventie te waarborgen.

Is dat waar Consumptie Soja verhoogt het risico op borstkanker?

Er is een veronderstelling dat het consumeren van soja, inclusief edamame-soja, het risico op borstkanker kan verhogen. Van de isoflavonen in edamame-sojabonen wordt gedacht dat ze een verhoging van het hormoon oestrogeen veroorzaken, waardoor het risico op maligniteit in kliercellen in de borst toeneemt.

In feite kan deze veronderstelling niet worden gerechtvaardigd. Bewijs en onderzoek met betrekking tot het verhoogde risico op borstkanker door het consumeren van edamame-soja is nog steeds onduidelijk.

Daarentegen bevatten sojabonen eigenlijk eiwitten, vezels en isoflavonen die verschillende soorten kanker kunnen voorkomen. De isoflavonen in edamame hebben ook het vermogen om de groei van kankercellen te voorkomen.

Methode Gezond Genieten van Edamame

Deze bonen kunnen worden voorbewerkt of gecombineerd met andere groenten om verschillende soorten voedsel te maken, zoals gebakken rijst of soep. Niet zelden worden edamame-sojabonen echter als snack gegeten, alleen gekookt of gestoomd.

Je kunt ook edamame sojabonen consumeren die bewerkt of gefermenteerd zijn, bijvoorbeeld in de vorm van tempeh, tofu, saus of soep. Het voordeel van bewerkte sojabonen is dat ze makkelijker verteerbaar zijn. Terwijl sojabonen die zijn gefermenteerd, het aantal goede bacteriën in de spijsvertering kunnen verhogen.

Maar houd er rekening mee dat het consumeren van edamame-sojabonen je maag kan opzwellen en gemakkelijk kan winden. Om dit te voorkomen, kunt u proberen de edamame sojabonen langer te koken, totdat ze volledig gaar zijn. Daarnaast moet je ook voorzichtig zijn omdat edamame bij sommige mensen allergische reacties kan veroorzaken.

Aarzel niet om een ​​voedingsdeskundige te raadplegen om een ​​gezond voedingspatroon te bepalen en aanbevelingen te krijgen voor de portie edamame die bij uw gezondheidstoestand past.