optimusveterinaria.com

In tegenstelling tot de vrucht zijn de voordelen van jackfruitzaden misschien nog niet algemeen bekend. Jackfruitzaden bevatten zelfs een verscheidenheid aan voedingsstoffen die belangrijk zijn voor de gezondheid van het lichaam. Zie het volgende artikel voor meer informatie over de voordelen van jackfruitzaden.

Bij het eten van jackfruit zullen de meeste mensen de zaden weggooien omdat ze als nutteloos worden beschouwd. Maar wist je dat? Jackfruit-zaden kunnen ook worden geconsumeerd zoals de vrucht, en kunnen ook worden gebruikt om verschillende gezondheidsproblemen van het lichaam te overwinnen.

Voedingswaarde van Jackfruit Seeds

In 1 grote jackfruit zitten ongeveer 100-500 jackfruit zaden. In 1 portie of het equivalent van 28 gram jackfruitzaden, bevat het ongeveer 53 calorieën en een verscheidenheid aan belangrijke voedingsstoffen, zoals:

• 11 gram koolhydraten
• 2 gram eiwit
• 5 gram vezels
• 8% van de dagelijkse behoefte aan riboflavine (vitamine B2)
• 7% van de dagelijkse behoefte aan thiamine (vitamine B1)
• 5% van de dagelijkse behoefte aan magnesium
• 4% van de dagelijkse behoefte aan fosfor

Naast de bovengenoemde voedingsstoffen bevatten jackfruitzaden ook vrij veel resistent zetmeel dat als een prebioticum kan werken, evenals bioactieve stoffen die antibacteriële en antioxiderende eigenschappen hebben. Het is zelfs bekend dat de antioxidanten in jackfruitzaden meer zijn dan het vlees.

Voordelen van Jackfruit Seeds voor de gezondheid

Gezien de voedingswaarde die vrij veel is, bieden jackfruitzaden een verscheidenheid aan voordelen voor de gezondheid van het lichaam. De volgende zijn enkele van de voordelen van jackfruitzaden die belangrijk zijn om te weten:

1. Zorg voor een gezond spijsverteringsstelsel

Jackfruit-zaden worden al lang gebruikt als kruidengeneesmiddelen om verschillende spijsverteringsproblemen te behandelen, zoals het verlichten van constipatie en het verminderen van de symptomen van aambeien en inflammatoire darmaandoeningen.

Dit komt omdat het gehalte aan oplosbare en onoplosbare vezels en prebiotica daarin ook een belangrijke rol spelen bij het in stand houden van de darmgezondheid, het verhogen van het aantal goede bacteriën (probiotica) in de darm, het stimuleren van de stoelgang en het zachter maken van de ontlasting zodat het een soepele en regelmatige stoelgang.

Sommige onderzoeken vermelden ook dat jackfruitzaden het potentieel hebben om overdracht van ziekten via voedsel te voorkomen. Helaas moeten de voordelen van jackfruitzaden nog verder worden onderzocht.

2. Beheers de bloedsuikerspiegel

Het resistente zetmeel in jackfruitzaden is niet alleen gunstig voor de spijsvertering, het is ook goed voor het onder controle houden van de bloedsuikerspiegel, vooral voor diabetici. Resistent zetmeel omvat koolhydraten die moeilijk of niet verteerd kunnen worden door de darmen. Dus deze stof kan de maag vullen en je vol maken zonder de bloedsuikerspiegel te verhogen.

De samentrekkende eigenschappen van zetmeel zijn niet alleen gunstig voor diabetici. Zelfs bij mensen die geen diabetes hebben, kan resistent zetmeel het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 verminderen door een drastische verhoging van de bloedsuikerspiegel na het eten te voorkomen.

3. Bestrijd kanker

Verschillende recente onderzoeken hebben aangetoond dat extract van jackfruitzaad de schade aan lichaamscellen veroorzaakt door vrije radicalen kan afweren en de groei van bloedvaten kan remmen die de groei en verspreiding van kankercellen, met name longkanker, kunnen ondersteunen.

Er is echter nog meer onderzoek nodig om het potentieel van jackfruitzaden als kankerbehandeling te beoordelen.

4. Voorkom hart- en vaatziekten

De voordelen van jackfruitzaden voor het behoud van de gezondheid van hart en bloedvaten kunnen worden verkregen door hun hoge gehalte aan vezels, magnesium en antioxidanten.

Vezels en antioxidanten werken om het slechte cholesterol (LDL) te verlagen en het goede cholesterol (HDL) te verhogen. Ondertussen speelt magnesium een ​​rol bij het verlagen van de bloeddruk.

Vanwege deze voordelen zijn jackfruitzaden goed voor consumptie als onderdeel van een gezond dieet om hart- en vaatziekten, zoals hartaandoeningen, beroertes en hoge bloeddruk te voorkomen.

Hoe u de voordelen van jackfruitzaden kunt krijgen

Om de voordelen van jackfruitzaden optimaal te benutten, moet je ze eerst koken. Naast de onaangename smaak is het bekend dat rauwe jackfruitzaden de opname van bepaalde voedingsstoffen verstoren.

Je kunt jackfruitzaden koken door ze 20-30 minuten te koken of tot ze zacht zijn. Daarnaast kun je de jackfruitzaadjes ook 20 minuten in de oven roosteren of tot de zaadjes bruin lijken.

Gekookte jackfruitzaden kun je op de volgende manieren serveren:

• Jackfruit-zaden toevoegen aan salades of smoothies
• Maal jackfruitzaden tot gezond meel
• Maken hummus van geplette jackfruitzaden, knoflook en olijfolie
• Jackfruit zaden direct eten als gezond tussendoortje

Hoewel de voordelen van jackfruitzaden voor de gezondheid van het lichaam talrijk zijn, moet hun effectiviteit en niveau van veiligheid als behandeling nog verder worden bestudeerd. Daarom wordt de consumptie van jackfruitzaden tot nu toe alleen aanbevolen als tussendoortje of als hoofdmaaltijd.

Als u bepaalde medicijnen gebruikt, zoals aspirine, bloedverdunnende medicijnen, bloedplaatjesaggregatieremmers en niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen, moet u het consumeren van jackfruitzaden vermijden. Van jackfruitzaden is bekend dat ze het risico op bloedingen verhogen als ze samen met deze geneesmiddelen worden ingenomen.

Als u jackfruitzaden als aanvullende therapie voor uw aandoening wilt gebruiken, moet u bovendien eerst een arts raadplegen. Uw arts zal u helpen bij het overwegen van de veiligheid van het consumeren van jackfruitzaden tijdens uw therapie.