Maak kennis met aminozuren en hun functies voor het lichaam
Aminozuren of aminozuren zijn eiwitten die door het stofwisselingsproces zijn afgebroken tot kleine moleculen. De lichaamscellen zullen deze stof dus gemakkelijker gebruiken voor verschillende behoeften, variërend van het ondersteunen van het wondgenezingsproces tot de vorming van nieuwe cellen.
Aminozuren of aminozuren zijn de eenvoudigste vorm van eiwit. In het lichaam wordt het eiwit dat je uit verschillende voedingsmiddelen haalt, zoals eieren, vis, vlees en kip, verwerkt door de spijsvertering en de stofwisseling.
De afbraak van eiwitten tot aminozuren wordt ondersteund door verschillende spijsverteringsenzymen in het lichaam, zoals het enzym pepsine in de maag en het enzym trypsine, carboxypeptidase en chymotrypsine dat door de alvleesklier wordt geproduceerd.
Nadat het eiwit is afgebroken tot aminozuren, wordt deze stof vervolgens door het darmweefsel opgenomen en naar de lever vervoerd, waar het wordt gedistribueerd naar alle lichaamscellen die deze aminozuren nodig hebben.
Soorten aminozuren
Aminozuren bestaan uit verschillende soorten, er zijn precies 20 soorten aminozuren die een belangrijke rol spelen voor de gezondheid van het lichaam. Over het algemeen worden aminozuren echter ingedeeld in 2 hoofdtypen, namelijk:
Essentiële aminozuren
Essentiële aminozuren zijn soorten aminozuren die niet door het lichaam kunnen worden aangemaakt, dus moeten ze uit voedsel of drank worden gehaald. Er zijn 9 soorten essentiële aminozuren die een belangrijke rol spelen voor de gezondheid van het lichaam, namelijk:
- fenylalanine
- Valine
- Threonine
- Tryptofaan
- Methionine
- Leucine
- isoleucine
- Lysine
- histidine
De negen aminozuren hebben verschillende functies in het lichaam, namelijk:
- Vorm en herstel lichaamsweefsels, zoals spierweefsel, huid, nagels, bindweefsel, zenuwen en haar
- Energie produceren
- Produceer antilichamen om immuniteit op te bouwen
- Ondersteunt het groeiproces van baby's en kinderen
- Ondersteunt de opname van verschillende mineralen, zoals: zink en selenium
- Versnel het wondgenezingsproces
- Ondersteunt de aanmaak van hemoglobine en rode bloedcellen
- Collageen produceren
- Reguleert eetlust, slaapcyclus en stemming of humeur
Je kunt essentiële aminozuren halen uit verschillende soorten voedsel, zoals rood vlees, kip, eend, vis, eieren, melk en kaas en yoghurt. Daarnaast bevatten sommige soorten plantaardig voedsel, zoals sojabonen en quinoa, ook essentiële aminozuren.
Niet-essentiële aminozuren
In tegenstelling tot essentiële aminozuren, kunnen niet-essentiële aminozuren door het lichaam worden aangemaakt. Er zijn 11 soorten aminozuren die worden geclassificeerd als niet-essentiële aminozuren, namelijk:
- Alanine
- Arginine
- Asparagine
- Asparaginezuur of asparaginezuur
- cysteïne
- Glutaminezuur of glutaminezuur
- glutamine
- Glycine
- Proline
- serine
- Tyrosine
De elf niet-essentiële aminozuren hebben hun respectievelijke functies en voordelen, namelijk:
- Versnel de wondgenezing
- Bevorder de bloedsomloop
- Behoud en verhoog seksuele opwinding (libido)
- Helpt bij de opname van mineralen, zoals magnesium, kalium en calcium
- Versterk het immuunsysteem
- Helpt het lichaam bij het produceren van collageen en glazuur op de tanden
- Voorkom vroegtijdige veroudering
- Beheers de stemming
Hoewel ze door het lichaam kunnen worden aangemaakt, worden niet-essentiële aminozuren ook aangetroffen in voedingsmiddelen, zoals vis, vlees, noten en zeevruchten.
Vertakte aminozuren
Naast de 2 hoofdgroepen hierboven zijn er ook andere soorten aminozuren genaamd vertakte aminozuren (BCAA). Aminozuren die zijn opgenomen in het BCAA-type zijn: leucine, isoleucine, en valine.
Dit type aminozuur wordt veel gebruikt door sporters om spiermassa op te bouwen en het herstelproces van spierweefsel na een blessure te ondersteunen. BCAA-soorten aminozuren kunnen ook worden gebruikt om het immuunsysteem te versterken en het uithoudingsvermogen te vergroten.
BCAA-aminozuren kunnen worden verkregen uit supplementen of natuurlijk uit bepaalde voedingsmiddelen, zoals maïs, kikkererwten, linzen, tarwe, amandelen, vis, melk en eieren.
Gezien de voordelen hebben eigenlijk alle soorten aminozuren een redelijk vergelijkbare functie.
Hoewel het belangrijk is om een gezond en fit lichaam te krijgen, kun je niet alleen vertrouwen op voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten of aminozuren. U moet ook een gezond dieet volgen door uitgebalanceerd voedzaam voedsel te eten, regelmatig te sporten en voldoende rust te nemen.
Naast voedsel zijn aminozuren nu ook algemeen verkrijgbaar in supplementvorm. Als u echter echt een eiwitrijk dieet wilt volgen of extra aminozuursupplementen wilt slikken, dient u eerst uw arts te raadplegen.
