optimusveterinaria.com

Witbrood wordt vaak gegeten als een praktisch en vullend ontbijtmenu. Wist je echter dat de consumptie van witbrood beperkt moet worden? Waarom is dat? Kom op, ontdek het antwoord in de volgende discussie.

Tarwebloem van volkoren is het hoofdingrediënt voor het maken van witbrood. Tarwe wordt verwerkt door de ruwe huidlaag en opperhuid te verwijderen, waardoor de textuur van het meel gladder wordt. Dit proces kan echter de meeste vezels, vitamines en mineralen verwijderen die goed zijn voor het lichaam.

Een sneetje witbrood bevat calorieën, vet en koolhydraten die het lichaam veel energie kunnen leveren. Er wordt echter aangenomen dat tarwebrood een veel betere voedingswaarde heeft.

Enkele redenen om de consumptie van wit brood te beperken

Er zijn verschillende redenen waarom je de consumptie van witbrood zou moeten beperken, namelijk:

1. Bevat weinig voedingswaarde

Wanneer volle granen worden verwerkt tot tarwemeel voor witbrood, wordt de met vezels en eiwitten beladen coating op de zaden verwijderd.

Hoewel sommige witbrood extra voedingsstoffen hebben gekregen, zoals B-vitamines en ijzer, zal het vezel- en eiwitgehalte veel minder zijn dan volkoren meel.

2. Verhoog snel de bloedsuikerspiegel

Door het lage vezel- en eiwitgehalte in witbrood, worden koolhydraten en suiker sneller door het lichaam opgenomen, waardoor het een verhoging van de bloedsuikerspiegel kan veroorzaken.

Ondertussen toont een onderzoek aan dat het beperken van de inname van producten die tarwebloem bevatten, het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 kan verminderen.

3. Activeert gewichtstoename

Als het niet direct als energie wordt gebruikt, wordt de overtollige suikerinname van wit brood als vet in het lichaam opgeslagen. Dit kan leiden tot vetophoping en tot gewichtstoename.

Daarnaast kan witbrood ook honger opwekken, waardoor je meer gaat eten.

4. Bleekmiddel gebruiken

Om witbrood er helder en niet dof uit te laten zien, gebruiken fabrikanten vaak bleekmiddelen, zoals kaliumbromaat, azodicarbonamide, en gas chloordioxide. Sommige landen hebben het gebruik van bleekmiddelen in meel echter verboden omdat dit gezondheidsproblemen kan veroorzaken.

5. Beïnvloedt de stemming

Eerder is uitgelegd dat de consumptie van witbrood de bloedsuikerspiegel in het lichaam kan verhogen. Niet alleen het risico op het ontwikkelen van diabetes, hoge suikerspiegels in het lichaam kunnen ook energiepieken veroorzaken die de stemming beïnvloeden, waaronder angststoornissen en depressie.

Tips voor het kiezen van brood

In vergelijking met witbrood bevat witbrood van volkoren of volkoren granen meer voedingsstoffen die gunstig zijn voor het lichaam. Volkorenbrood bevat meer eiwitten, minder vet, is cholesterolvrij en is rijk aan vezels, mineralen, vitamines en antioxidanten.

Eet echter niet meteen het etiket op de verpakking witbrood. Als er staat, gemaakt van volle granen, moet je nog eens goed kijken naar de gebruikte ingrediënten.

Er zijn enkele witte broden die beweren gemaakt te zijn van volkoren granen, maar eigenlijk nog steeds bloem met enkelvoudige koolhydraten als hoofdingrediënt gebruiken.

Bovendien bevatten sommige witte broden ook zout om de smaak te verbeteren en gist te controleren. Daarom moet u letten op de hoeveelheid witbrood die wordt geconsumeerd, omdat de aanbevolen maximale zoutinname voor volwassenen 1500 mg per dag is.

Kies je toch voor wit brood als ontbijtmenu, consumeer dan verstandig en overdrijf niet. Kies wit brood gemaakt van de beste ingrediënten. U kunt ook een arts raadplegen om te bepalen welk type witbrood of ontbijtmenu geschikt is voor consumptie en in overeenstemming met uw gezondheidstoestand.