optimusveterinaria.com

Het eten van voedsel dat vitamine K bevat, kan een aantal voordelen bieden, waaronder het behoud van de gezondheid van botten en hart. Daarnaast heeft het lichaam vitamine K ook nodig omdat het een belangrijke rol speelt bij het voorkomen van ernstige bloedingen bij een blessure.

In tegenstelling tot andere soorten vitamines is vitamine K vreemd en krijgt het zelden de aandacht van het Indonesische volk. Vitamine K is zelfs een belangrijke voedingsstof voor de gezondheid.

Een gebrek aan vitamine K kan het risico op osteoporose en hartaandoeningen verhogen, evenals een aantal aandoeningen, zoals gemakkelijk blauwe plekken en moeilijk te genezen wonden.

Kortom, vitamine K is een soort vetoplosbare vitamine. Volwassen mannen en vrouwen wordt aangeraden om 55-65 microgram vitamine K per dag te consumeren. Ondertussen moet bij tienerjongens en -meisjes van 10-15 jaar vitamine K worden geconsumeerd tot 35-55 microgram. Bij zuigelingen en kinderen is de aanbevolen dagelijkse inname van vitamine K 5-20 microgram.

Om aan de dagelijkse behoefte aan vitamine K te voldoen, is het belangrijk om voedzaam voedsel te eten, inclusief voedsel dat rijk is aan vitamine K.

Voedingsmiddelen die vitamine K bevatten

Als u voedingsmiddelen wilt eten die vitamine K bevatten, moet u ze grondig wassen en goed koken. Anders kunnen ziektekiemen die nog op het voedsel achterblijven het lichaam binnendringen en een infectie veroorzaken.

Hieronder volgen enkele voedingsmiddelen die vitamine K bevatten:

1. Groene groenten

Een van de groene groenten die veel vitamine K bevat, is spinazie. In 1 kopje spinazie zit ongeveer 145 microgram vitamine K. Naast spinazie zijn andere groene groenten die vitamine K bevatten boerenkool, broccoli, kool, kool, kikkererwten en raapstelen.

2. Fruit

Granaatappel is een van de vruchten die vitamine K bevat. Er zit ongeveer 20 microgram vitamine K in elke granaatappel. Om het te consumeren, kun je het tot sap verwerken of fruitijs maken.

Als je niet zo van granaatappels houdt, kun je ander fruit eten dat ook vitamine K bevat, namelijk pruimen, kiwi, bosbessen, avocado, tomaat en druiven.

3. Plantaardige olie

Plantaardige oliën zijn oliën gemaakt van planten. Er wordt vaak beweerd dat plantaardige oliën gezonde oliën zijn. Behalve dat ze verrijkt zijn met vitamine K, hebben sommige plantaardige oliën ook een lager cholesterolgehalte dan andere soorten olie.

Een plantaardige olie die vitamine K bevat, is canola-olie. Alleen al door 1 eetlepel canola-olie te gebruiken om te koken, krijg je ongeveer 10 microgram vitamine K.

Afgezien van canola-olie, zijn andere plantaardige oliën die vitamine K bevatten sojaolie en olijfolie.

4. Noten

Je kunt 10 microgram vitamine K halen uit 30 gram cashewnoten. Deze hoeveelheid betekent dat het ongeveer 20% van de dagelijkse behoeften van volwassenen heeft gedekt. Naast vitamine K zijn cashewnoten ook verrijkt met verschillende andere voedingsstoffen die gunstig zijn voor de gezondheid, waaronder eiwitten, calcium, magnesium, foliumzuur en vezels.

Naast cashewnoten zit vitamine K ook in vrij grote hoeveelheden in andere soorten noten, zoals sojabonen, sperziebonen, erwten en kidneybonen.

Naast groenten, noten, fruit en oliën kun je vitamine K ook als volgt uit dierlijke producten halen:

• Kaas.
• Vlees.
• Slachtafval, zoals rundvlees en kippenlever.
• Ei.
• Melk.
• Zeevruchten, zoals vis en garnalen.

Voedingsmiddelen die vitamine K bevatten zijn gemakkelijk te vinden en de meeste smaken heerlijk. Om echter goed te worden opgenomen, moet u tijdens het gebruik van bepaalde medicijnen, zoals warfarine, antibiotica, orlistat en galzuurbindende geneesmiddelen, geen voedsel eten dat vitamine K bevat.

Dit komt omdat geneesmiddelinteracties tussen deze geneesmiddelen en vitamine K het voor vitamine K moeilijk kunnen maken om door het lichaam te worden opgenomen en dit effect kan schadelijk zijn voor uw gezondheid.

Als u van mening bent dat uw dagelijkse voedingsinname niet voldoende is om aan uw vitamine K-behoefte te voldoen, kunt u vitamine K-supplementen nemen, maar u moet een voedingsdeskundige raadplegen voordat u deze supplementen gebruikt om de juiste dosis te krijgen.