Voordelen van kersen voor de gezondheid
Er zijn verschillende voordelen van kersen die goed zijn voor de gezondheid. De voedingswaarde is zeer goed voor het ondersteunen van het immuunsysteem en het verminderen van het risico op kanker. Hier zijn de inhoud en voordelen van andere kersen die u moet weten.
Fruit kersen (kersen) maken deel uit van de familie Rozenfamilie waaronder ook perziken, pruimen en nectarines. Deze verleidelijke rode vrucht wordt al sinds de oude Romeinen als gezond gerecht gegeten.
Kersen worden ingedeeld in 2 soorten, namelijk zoete kersen en zure kersen. Zure kersen bevatten minder calorieën dan zoete kersen, maar bevatten meer vitamine C en bètacaroteen.
Verschillende voordelen van kersen voor de gezondheid
De voordelen van kersen hangen nauw samen met de voedingswaarde ervan. Deze vrucht bevat veel voedingsstoffen, zoals vitamine C, kalium, vezels, B-vitamines, vitamine K en magnesium. Bovendien zijn kersen ook rijk aan actieve stoffen die antioxidant en ontstekingsremmend zijn.
De volgende zijn enkele van de gezondheidsvoordelen van kersen:
1. Beschermt het lichaam tegen vrije radicalen
De rode kleur van kersen komt van het anthocyaangehalte. Deze verbinding is een sterke antioxidant, dus het kan de lichaamscellen helpen beschermen tegen vrije radicalen die kanker en andere ernstige ziekten kunnen veroorzaken, zoals hart- en vaatziekten, atherosclerose en de ziekte van Alzheimer. Twee andere krachtige antioxidanten die deze vrucht heeft zijn: hydroxykaneelzuur en perillylalcohol.
2. Verbeter de functie van het immuunsysteem
De flavonoïde verbindingen in kersen hebben een aanzienlijke invloed op het verbeteren van de werking van het immuunsysteem. Deze verbindingen kunnen fungeren als krachtige antioxidanten en antivirale middelen om infecties te bestrijden.
Er wordt ook gezegd dat deze verbinding het risico op kanker met maar liefst 40% vermindert door celbeschadiging te stoppen die wordt veroorzaakt door kankerverwekkende stoffen, die kankerverwekkende stoffen zijn.
3. Vermindert het risico op hypertensie en beroerte
Kersen zijn een goede bron van vitamine C en kalium. Kalium is nuttig om het risico op hypertensie en beroerte te verminderen. Dit mineraal helpt ook de bloeddruk te handhaven, voldoende lichaamsvloeistoffen te behouden, spieren te herstellen na inspanning, de functie van zenuwgeleiding, spijsverteringsstelsel en hartslag te behouden en de pH of zuurbasis van het lichaam in evenwicht te brengen.
4. Op gewicht blijven en het risico op diabetes verminderen
Met het vezelgehalte erin kan het eten van kersen ook afvallen, een gezond spijsverteringsstelsel behouden en het risico op diabetes, hartaandoeningen en colorectale kanker verminderen.
Dit komt omdat vezels erg nuttig zijn voor het behoud van goede bacteriën in de darmen, het verlagen van het slechte cholesterolgehalte en het onder controle houden van de bloedsuikerspiegel.
5. Beschermt het lichaam tegen ontstekingen
Verschillende soorten actieve stoffen in kersen kunnen je lichaam helpen beschermen tegen enzymen die ontstekingen veroorzaken. Ook kan deze vrucht pijn en zwelling door ontstekingen verminderen, bijvoorbeeld bij artrose.
6. Slapeloosheid overwinnen
Ontstekingsremmende stoffen in kersen kunnen slapeloosheid helpen overwinnen. Uit een onderzoek bij volwassenen bleek zelfs dat zure kersensap hetzelfde effect heeft als slaappillen om slapeloosheid te behandelen.
De voordelen van kersen maximaliseren
De voordelen van kersen worden gemaximaliseerd als de kersen die u consumeert van hoge kwaliteit zijn. Daarom moet u weten hoe u de juiste kersen selecteert, verwerkt en bewaart.
Hoe kersen te kiezen?
Koop kersen die vers zijn, met de stelen erop, en gekoeld. Zorg dat de stelen nog in goede staat zijn en frisgroen zijn. Goede kersen hebben meestal een grote, glanzende schil, hard en donkerder van kleur. Kies geen kersen die klein en papperig zijn of kersen met oppervlaktegebreken.
Kersen bewaren
Bewaar kersen in de koelkast of koelkast. Was voorheen de kersen eerst en wikkel ze daarna in plastic. Kersen die in de koelkast worden bewaard, zijn meestal tot 1 week houdbaar.
Controleer de kersen regelmatig tijdens opslag en gooi kersen weg die eruit zien alsof ze niet vers zijn. Was de kersen opnieuw voor consumptie.
Hoe kersen te verwerken?
U kunt kersen direct vers consumeren of eerst tot sap verwerken. Deze vrucht kan ook worden gedroogd en gebruikt als smaakversterker in desserts of cakes.
Het antioxidantgehalte van kersensap en gedroogde kersen veranderde niet in vergelijking met verse kersen. In bevroren kersen of ingeblikte kersen is het gehalte aan antioxidanten echter iets verlaagd. Maar hoe kersen ook worden verwerkt, ze bevatten over het algemeen nog steeds veel antioxidanten.
Er zijn zoveel gezondheidsvoordelen van kersen die je kunt krijgen door ze te eten, in de vorm van vers fruit of door ze toe te voegen aan verschillende voedselgerechten.
Je kunt regelmatig kersen eten om optimaal te profiteren. Aarzel niet om een arts te raadplegen als u kersen aan uw dagelijkse voeding wilt toevoegen.
