Niet alleen lekker en lekker, dit zijn 6 gezondheidsvoordelen van maïs
De voordelen van maïs voor de gezondheid hoeven niet te worden betwijfeld. Deze voedselplant, die vaak wordt gebruikt als vervanging voor rijst, staat erom bekend een verscheidenheid aan voedingsstoffen te bevatten die goed zijn voor het lichaam en verschillende soorten ziekten kunnen voorkomen.
Maïs (Zea mays) is voor sommige mensen in Indonesië een hoofdvoedsel geworden. De smaak is hartig en zoet, waardoor maïs op grote schaal wordt verwerkt tot verschillende soorten eten en drinken.
In feite wordt maïs vaak gebruikt als basisingrediënt om maïsmeel en maïsolie te maken. Naast de verschillende toepassingen biedt maïs ook verschillende voordelen voor het lichaam.
Nutriëntengehalte in maïs
Behalve dat het een bron van koolhydraten is, bevat maïs verschillende voedingsstoffen zoals eiwitten, vezels, evenals verschillende vitamines en mineralen, zoals vitamine A, vitamine B, vitamine C, vitamine E, ijzer, kalium, fosfor en magnesium.
Daarnaast bevat maïs ook een kleine hoeveelheid vet. U hoeft zich echter geen zorgen te maken, want het type vet dat erin zit, is een soort goed vet.
In vergelijking met andere granen bevat maïs meer antioxidanten, zoals ferulinezuur, fytinezuur, anthocyanines, evenals zeaxanthine en luteïne die goed zijn voor de gezondheid van het oog.
Verschillende voordelen van maïs voor de gezondheid
Dankzij de overvloedige voedingswaarde zijn er verschillende gezondheidsvoordelen van maïs die je kunt krijgen, namelijk:
1. Constipatie overwinnen
Maïs is rijk aan vezels waarvan bekend is dat ze goed zijn voor de spijsvertering en voor de behandeling van constipatie. Constipatie kan echter niet alleen worden overwonnen door alleen maïs te eten, maar ook door meer water te drinken, regelmatig te sporten en het dieet te verbeteren.
2. Beheers de bloedsuikerspiegel
Maïs is opgenomen in de voedselgroep met een lage glycemische index, dus het veroorzaakt geen pieken in de bloedsuikerspiegel. Dit maakt maïs geschikt voor consumptie door diabetici of mensen met een hoog risico op het ontwikkelen van diabetes type 2.
3. Handhaaf de gezondheid van het hart
Het is bekend dat het gehalte aan vitamine E en fytosterolen in maïs het cholesterolgehalte in het lichaam onder controle houdt, zodat het hartaandoeningen kan voorkomen.
Bovendien bleek uit een onderzoek dat degenen die regelmatig maïs en bonen consumeren als vervanging voor witte rijst, een lager risico op hartaandoeningen hebben.
4. Depressie overwinnen
Houd er rekening mee dat voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen bekend staat als goed voor het behoud van de geestelijke gezondheid. Hoewel er geen specifieke voedingsstof of dieet is die depressie kan genezen, hebben verschillende onderzoeken aangetoond dat goede voeding iemands geestelijke gezondheid kan beïnvloeden.
Een van deze voedingsmiddelen is maïs waarvan bekend is dat het complexe koolhydraten, B-vitamines, vitamine C en vitamine D bevat, evenals omega-3-vetzuren als essentiële voedingsstoffen die de hersenen nodig hebben.
5. Houdenooggezondheid
Maïs bevat carotenoïde antioxidanten, zoals zeaxanthine en luteïne. Beide antioxidanten spelen een rol bij het remmen van oogcelbeschadiging als gevolg van het verouderingsproces en voedingstekorten.
Dit is wat maïs goed maakt voor consumptie om de gezondheid van het oog te behouden en verschillende oogziekten te voorkomen, zoals staar en maculaire degeneratie.
6. Diverticulitis voorkomen
Het hoge vezelgehalte in maïs is niet alleen goed voor het behoud van een gezonde spijsvertering, maar voorkomt ook diverticulitis, een vorm van ontsteking in de dikke darm.
Uit een onderzoek bleek dat iemand die regelmatig maïs consumeert, in welke vorm dan ook, het risico op het ontwikkelen van diverticulose met 28% kan verminderen. De voordelen van maïs op deze moeten echter nog verder worden bestudeerd.
Om de maximale voordelen van maïs te krijgen, wordt u geadviseerd om verse maïs te consumeren en niet in verwerkte vormen, zoals glucosestroop.
Hoewel de verschillende voordelen van maïs hierboven nog nader onderzoek vereisen, is er niets mis als je het een onderdeel van je dagelijkse voeding gaat maken. U kunt ook een arts raadplegen om erachter te komen welke hoeveelheid maïs het beste bij uw omstandigheden en behoeften past.
