Ken de voordelen van zwarte sojabonen voor de gezondheid
KZwarte sojabonen hebben veel gezondheidsvoordelen. Deze donkergekleurde sojaboon kan de gezondheid van hart en bloedvaten behouden, het risico op hartaandoeningen verminderen,ook al kanker kunnen bestrijden.
Zwarte sojabonen bevatten niet alleen veel eiwitten, maar bevatten ook veel vezels, vitamine B12, K en A, ijzer, magnesium, mangaan, zink, kalium, foliumzuur en antioxidanten. Bovendien heeft deze sojaboon een laag vet- en koolhydraatgehalte.
Een rij voordelen van zwarte soja voor de gezondheid
Hier zijn enkele voordelen van het consumeren van zwarte sojabonen:
1. Voorkom en bestrijd kanker
Net als gewone sojabonen bevatten zwarte sojabonen ook isoflavon-antioxidanten. Isoflavonen zijn fyto-oestrogenen, dit zijn stoffen met functies die vergelijkbaar zijn met het hormoon oestrogeen. Deze stof kan het risico op sommige vormen van kanker, zoals prostaatkanker en borstkanker, verminderen.
Bovendien zijn zwarte sojabonen ook rijk aan fytosterolen en saponinen waarvan wordt aangenomen dat ze kanker kunnen bestrijden.
2. Help cholesterol te verlagen
Zwarte sojabonen bevatten veel vezels en antioxidanten. Naast isoflavonen bevatten zwarte sojabonen ook anthocyanines. Het is deze stof die sojabonen hun zwarte kleur geeft.
Het hoge gehalte aan vezels, eiwitten en antioxidanten in zwarte sojabonen is gunstig voor het verlagen van cholesterol. Dit type sojaboon is geschikt voor dagelijkse consumptie door mensen met een hoog cholesterolgehalte.
3. Vermindert het risico op bloedstolsels
Trombose of bloedstolsels kunnen dodelijk zijn als ze de bloedtoevoer naar belangrijke organen, zoals de hersenen, het hart en de longen, blokkeren. Aangenomen wordt dat regelmatige consumptie van zwarte sojabonen de vorming van bloedstolsels kan voorkomen die de verstopping kunnen veroorzaken.
4. Houd de bloedsuikerspiegel stabiel
De voedingswaarde en werkzame stoffen in zwarte sojabonen zijn ook nuttig voor het handhaven van een normale bloedsuikerspiegel. Een kleinschalige studie toonde aan dat mensen die regelmatig zwarte sojabonen consumeren een stabielere bloedsuikerspiegel hebben.
5. Stroomlijning van de bloedcirculatie en preventie van hartaandoeningen
Zwarte sojabonen bevatten gezonde vetten, namelijk alfa-linoleenzuur, een soort omega-3-vetzuur. Naast het hoge vezelgehalte, maakt dit alfa-linolzuurgehalte zwarte sojabonen ook gunstig voor de gezondheid van het hart en kan het hartaandoeningen voorkomen.
Als u de verschillende voordelen van zwarte sojabonen hierboven wilt benutten, neem dan zwarte sojabonen op in uw dagelijkse voeding. Je kunt het verwerken door het te koken, te braden of er een soep van te maken. Als u echter bepaalde medische aandoeningen heeft, raadpleeg dan eerst uw arts.
