optimusveterinaria.com

De belangrijkste functie van koolhydraten is als energiebron ter ondersteuning van dagelijkse activiteiten. Niet alleen dat, koolhydraten hebben ook een aantal andere functies die goed zijn voor de gezondheid van het lichaam, zodat hun inname altijd moet worden vervuld.

Naast eiwitten en vetten zijn koolhydraten een van de macronutriënten, dit zijn voedingsstoffen die het lichaam in grote hoeveelheden nodig heeft. Er zijn echter niet weinig mensen die aarzelen om koolhydraatrijk voedsel te eten omdat men denkt dat ze snel kunnen aankomen.

In feite is de functie van koolhydraten zo belangrijk voor het lichaam. Daarom raden bijna alle gezonde eetpatronen de inname van koolhydraten aan. Als de inname niet of buitensporig wordt bereikt, kan dit verschillende gezondheidsproblemen veroorzaken.

Soorten en bronnen van koolhydraten

Er zijn twee soorten koolhydraten, namelijk complexe koolhydraten en enkelvoudige koolhydraten. Complexe koolhydraten hebben meer tijd nodig om in het lichaam te worden verwerkt dan eenvoudige koolhydraten.

Aan de andere kant kunnen complexe koolhydraten consistent energie leveren en de ophoping van vet in het lichaam voorkomen. Er zijn verschillende soorten voedingsmiddelen die een optimale koolhydraatfunctie voor het lichaam kunnen bieden, zoals:

• Volkoren granen en brood met deze ingrediënten (volkoren)
• Bruine rijst of bruine rijst
• Pasta
• Volkoren granen
• noten
• Knollen, zoals zoete aardappelen
• Fruit, zoals bananen, appels, mango's of dadels

De behoefte aan koolhydraten van elke persoon is echter over het algemeen verschillend, afhankelijk van leeftijd, geslacht, fysieke activiteit en medische aandoeningen. Daarom moet de balans van de hoeveelheid inname altijd worden gehandhaafd. Neem niet te veel of te weinig.

Gezonde volwassenen hebben over het algemeen een inname van koolhydraten nodig van 220-300 gram per dag. Bovendien moeten extreme diëten door het beperken van koolhydraten en de inname van andere voedingsstoffen worden vermeden.

Verschillende functies van koolhydraten

Er zijn minimaal vier hoofdfuncties van koolhydraten die je moet kennen, namelijk:

1. Belangrijkste energiebron:

Eerder werd al vermeld dat de belangrijkste functie van koolhydraten is als energiebron voor het lichaam. De inname van koolhydraten uit elk voedsel dat wordt geconsumeerd, wordt in het lichaam afgebroken tot suiker en vervolgens opgenomen door het spijsverteringskanaal en in de bloedbaan.

Met behulp van het hormoon insuline zal de suiker in het bloed de lichaamscellen binnendringen en worden omgezet in energie. Ondertussen wordt overtollige suiker of glucose in het lichaam opgeslagen in de spieren en lever als glycogeen. Wanneer het volledig ongebruikt is, wordt glucose omgezet in vet.

2. Gewichtscontrole

Niet weinig mensen denken dat de consumptie van koolhydraatrijk voedsel het gewicht kan verhogen. Deze veronderstelling is niet zomaar een mythe. Wist u echter dat sommige soorten koolhydraatrijk voedsel daadwerkelijk gewicht kunnen verliezen?

Welnu, om de functie van koolhydraten op deze te begrijpen, kies voedingsmiddelen die complexe koolhydraten bevatten, zoals volkorenbrood, noten en groenten.

Van dit soort koolhydraatrijke voedingsmiddelen is bekend dat ze rijk zijn aan vezels, wat kan zorgen voor een langer vol gevoel en gewichtsverlies.

3. Preventie van verschillende ziekten

Van koolhydraten is ook bekend dat ze het risico op verschillende ziekten verminderen. Deze functie van koolhydraten wordt ondersteund door verschillende onderzoeken die stellen dat het vezelgehalte in complexe koolhydraten het risico op hartaandoeningen, obesitas en spijsverteringsstoornissen zou kunnen verminderen.

Koolhydraatbronnen die rijk zijn aan vezels zijn onder meer groenten, aardappelen of zoete aardappelen gekookt met de schil en volle granen.

4. Determinanten van de glycemische index

De glycemische index is een indicator om te beoordelen hoe snel koolhydraten of suikers in voedsel in het lichaam worden opgenomen.

Hoe hoger het glycemische indexgetal in een voedingsmiddel, hoe sneller het de bloedsuikerspiegel kan verhogen. Daarentegen worden voedingsmiddelen met een lage glycemische index langzamer door het lichaam verteerd en doen de bloedsuikerspiegel niet snel stijgen.

Onderzoek toont aan dat de gewoonte om voedingsmiddelen of dranken met een hoge glycemische index te consumeren, zoals wit brood, zoet gebak, chocolade en frisdranken, het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 kan verhogen.

Houd er echter rekening mee dat een gebrek aan koolhydraten ook gevaarlijk is voor het lichaam. Wanneer het lichaam koolhydraten mist, zult u symptomen ervaren zoals duizeligheid, misselijkheid en zwakte.

Extreme diëten die de inname van koolhydraten en andere voedingsstoffen beperken, kunnen het lichaam ook in gevaar brengen voor constipatie en uitdroging.

Onderschat de functie van koolhydraten voor de gezondheid van het lichaam niet. Als u een dieet wilt implementeren door de inname van koolhydraten te verminderen, raadpleeg dan eerst uw arts om er zeker van te zijn dat dit type dieet geschikt is voor uw gezondheidstoestand.